Restaurants vegan et végétariens à Paris : 52 adresses déclarées

Oui, une app qui est née pour trouver du casher parle aussi de vegan. Non, ce n’est pas une trahison : Keila couvre casher, vegan et végétarien, et le principe est le même pour tous. On affiche qui a dit quoi, quand, et pour quelle partie de la carte. Au 5 octobre 2026, le catalogue compte 52 adresses parisiennes avec une déclaration vegan ou végétarienne. Voici comment elles se répartissent, et ce que chaque mot veut vraiment dire.

« Tout l’établissement » ou « des options » : la seule question qui compte

Chaque déclaration a une portée. Tout l’établissement, c’est une cuisine entièrement vegan ou végétarienne : tu peux commander les yeux fermés, du moins sur ce critère. Des options, c’est une carte mixte où certains plats correspondent : pratique pour un déjeuner à plusieurs, moins rassurant si tu évites aussi les cuissons partagées. Keila affiche la portée sur chaque fiche et ne la gonfle jamais. Une carte avec un burger végétarien reste une carte à burgers.

Entièrement végétal : 16 adresses vegan

Land&Monkeys : dix boulangeries végétales

À elle seule, l’enseigne Land&Monkeys représente dix des seize adresses entièrement vegan du catalogue. Boulangerie et offre de déjeuner, avec une production que la marque déclare entièrement végétale. Elles sont réparties du 1er au 20e : Les Halles, Beaubourg, Turenne, Amsterdam, Grands Boulevards, Roquette, Beaumarchais, Pernety, Montmartre et Père Lachaise.

Les six autres tables 100 % végétales

Six adresses indépendantes ou petites enseignes, avec des cuisines très différentes, telles qu’indiquées sur leurs fiches : Jah Jah, afro-caribéenne végétale, rue des Petites Écuries ; Mori Café, japonaise végétale, rue des Taillandiers ; Bloom Sushi Marais, sushis végétaux, rue de Turenne ; 42 Degrés, crudivore végétale, faubourg Poissonnière ; et les deux adresses du Potager de Charlotte, cuisine végétale, dans le 9e et le 17e. Quatre d’entre elles figurent dans le guide Keila « Paris, côté végétal ».

Entièrement végétarien : 4 adresses

Ici, pas de viande ni de poisson, mais des produits laitiers ou des œufs peuvent être au menu : végétarien n’est pas vegan, et la fiche ne mélange pas les deux. Les deux Maslow (quai de la Mégisserie et rue de Picardie) déclarent une carte entièrement végétarienne. Tien Hiang, rue Bichat, indique une cuisine asiatique végétarienne, et Sangeetha, rue du Faubourg Saint-Denis, une cuisine indienne végétarienne.

Des options sur une carte mixte : 32 adresses

Cojean : 18 adresses

Cojean, c’est la plus grosse famille du catalogue : 18 adresses, toutes avec la même déclaration. La carte de saison de l’enseigne annonce des options vegan et végétariennes, et précise elle-même que la disponibilité peut varier sur place. Elles sont concentrées entre le 1er, le 2e, le 8e et le 9e.

Options vegan ailleurs

Les trois Osè (Saint-Lazare, Château d’Eau, Voltaire) proposent une cuisine africaine à composer, avec des adaptations végétaliennes annoncées par l’enseigne. Le Pain Quotidien Victoires, rue des Petits Champs, déclare au moins un plat végétalien sur sa carte.

Options végétariennes

Six Bioburger annoncent des options végétariennes parmi des burgers majoritairement carnés. On y ajoute Les Grands Enfants (cuisine française, boulevard de Charonne), FØ Pizza (rue Françoise Dolto), Aïko (japonaise, rue Torricelli) et Chez Hanna (israélienne et marocaine, rue des Rosiers).

Vegan n’est pas casher (et la rue des Rosiers non plus)

On le dit clairement parce que la confusion est fréquente : une déclaration vegan ou végétarienne ne répond pas à la question de la cacherout. La surveillance, l’origine des produits, la cuisine elle-même relèvent d’un organisme, pas d’une carte sans viande. Aucune adresse de cette liste n’est présentée ici comme casher. Deux d’entre elles ont aussi une mention casher, traitée à part : 42 Degrés porte une mention d’annuaire qu’on n’arrive pas à rattacher à un annuaire casher, et Aïko est nommé par l’annuaire officiel du Beth Din de Paris, côté viande. Ce sont deux informations distinctes de leur déclaration végétarienne ou vegan, expliquées dans nos articles sur le 9e et le 17e. Et Chez Hanna a beau être rue des Rosiers, sa fiche ne porte aucune mention casher.

Par arrondissement

Le 9e et le 8e concentrent vingt adresses à eux deux, surtout grâce à Cojean. À l’inverse, le 16e n’en a aucune.

Comment lire cette liste

Chaque adresse affiche sa source (site du restaurant, carte officielle, site de l’enseigne) et sa date de vérification. Chaque déclaration est revérifiée régulièrement : expirée, elle ne compte plus comme un oui dans l’app. Les 52 fiches ont une carte, et 47 d’entre elles sont lisibles directement dans l’app, plats et formules compris. Et si une adresse a changé de recette, le bouton « Signaler une erreur » est fait pour ça.

Si tu cherches du casher, c’est par ici : où manger casher à Paris par arrondissement. La méthode de vérification est détaillée sur la page méthode, et les filtres vegan, végétarien et casher sont dans l’app Keila, bientôt sur l’App Store.

Vous tenez un restaurant végétal ou végétarien et votre fiche manque, ou se trompe de portée ? L’espace restaurateurs est là pour ça.